Ein ausgezeichnetes Jahr für wallonische Chocolatiers31/12/2020

Ein erfolgreiches Jahr für wallonische Chocolatiers und Konditoren!

Im Oktober 2020 erhielt der berühmte wallonische Chocolatier und Konditor Pierre Marcolini eine der höchsten Auszeichnungen der Branche, den Titel „Best Pastry Chef in the World“, der ihm von der weltweit angesehenen Organisation World Pastry Stars verliehen wurde, deren Jury aus unabhängigen Journalisten der Gourmet-Branche besteht. Diese Verleihung bestätigt den weltweiten Ruf belgischer Schokolade.

Mit Hilfe eines Brüsseler Investmentfonds gründete der in Charleroi geborene „Virtuose“ vor 25 Jahren sein erstes Unternehmen. Heute besitzt Pierre Marconlini mehr als 40 Geschäfte in der ganzen Welt. Die Schokoladen, Pralinen und Pâtisserieprodukte werden in Belgien, Frankreich, Großbritannien, den Arabischen Emiraten, China, Japan und anderen Ländern verkauft.

Neben dem besten Konditor der Welt - Pierre Marcolini - brachte der wallonische Schokoladensektor dieses Jahr auch noch den besten Chocolatier des Jahres in der Wallonie hervor - Benoît Nihant. Der studierte Wirtschaftsingenieur machte aus seiner Leidenschaft für Schokolade seinen Beruf und noch vor seinem 30. Geburtstag gründete er mit seiner Ehefrau seine eigene Schokoladenmanufaktur. Von Anfang an entschied er sich für Qualität, Tradition und Fairness. Wie auch Pierre Marcolini, befürwortet er das Handelsmodell „Bean-to-Bar“. Inzwischen verfügt sein Unternehmen über mehrere Geschäfte in Belgien sowie in Japan, und er plant weitere Eröffnungen in anderen Ländern. Seine langjährige Leidenschaft und Hingabe hat Früchte getragen und so wurde Benoît Nihant im November 2020 vom renommierten Gault & Millau Guide zum „besten Chocolatier des Jahres“ ernannt.  

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Quentin Derzelle, Wirtschafts- und Handelsattaché, Leiter des Digital Wallonia Hub Deutschland

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